TEMPO.CO, Jakarta - Sate ayam menjadi salah satu menu masakan favorit atlet Asian Games 2018, yang menginap di Harris Hotel Bekasi, Jawa Barat.
Baca juga: Ini Emas Pertama Asian Games 2018, Peluang Indonesia?
"Masakan satenya enak. Saya lihat di Bekasi ini adalah kota yang bagus," kata juru bicara tim sepak bola Taiwan, Brian Lin, di Bekasi, Selasa, 14 Agustus 2018.
Pujian terhadap sate juga datang dari atlet Palestina Rahid Mohammed .
Marketing Communication Hotel Harris Bekasi, Syamsu Rizal, membenarkan hal itu, sebab dari banyaknya menu masakan yang disajikan oleh tiga chef khusus atlet, sate paling diminati tamu asing tersebut.
"Sate memang menu favorit atlet Asian Games yang menginap di sini. Mereka adalah pemain sepak bola dari Palestina, Taiwan dan Laos," katanya.
Rizal mengatakan, sate khas Madura itu diracik oleh tiga chef sebagai menu makan malam para atlet. Setiap harinya, manajemen menyediakan tiga kali makan kepada atlet.
Rizal mengatakan, makanan yang disediakan mengikuti semua prosedur yang disyaratkan oleh panitia Asian Games, INASGOC, termasuk kandungan gizinya.
"Jadi makanan lebih kami detailkan atas permintaan panitia, yaitu dengan mencantumkan nutrition fact atau kandungan makanan yang kami sajikan untuk para atlet. Seperti jumlah kalori dan proteinnya," katanya.
Menurutnya, seluruh menu masakan yang disajikan pihaknya harus melalui persetujuan panitia guna menjaga kelayakannya nutrisi atlet.
"Menu makannya beragam dan itu sudah ditentukan panitia. Dari pihak panitia melakukan cek sesuai dengan kandungan nutrisi," katanya.
Pihaknya juga tidak menyamakan varian menu yang ditawarkan kepada tamu umum dan atlet. Chef untuk melayani tamu umum dan atlet dibedakan.
"Namun kadang memang jatah tiga kali makan sehari itu tidak selalu disantap atlet dan ofisial. Kalau mereka terbentur jadwal latihan, biasanya diskip," katanya.
Baca juga: Asian Games 2018: Lawan Palestina, Timnas U-23 akan Rotasi Pemain
Dikatakan Rizal, Hotel Harris mengalokasikam 45 kamar selama gelaran Asian Games ini untuk atlet Palestina, Laos dan Taiwan.
Selain itu, kata Rizal, fasilitas lain yang disediakan ialah ruang meeting, kolam renang hingga fitnes center.
Rizal menambahkan, layanan keamanan untuk peserta Asian Games 2018 dilakukan selama 24 jam nonstop dengan melibatkan tim kepolisian setempat.
